要想基本建设一个餐厅厨房餐厅厨房，最先要做的便是厨房设备购买，那麼在厨房设备购买全过程中必须留意什么难题呢？下边大家一起来看下：

                          1 费用

说到费用一般只考虑到买价，实际上它是有误的，费用包括的比较多，大家梳理为下列好多个层面：

（1）买价

（2）安裝费用

（3）运输费、商业保险和包裝费用。

（4）维修费用。

（5）募款费用

（6）运营成本

                           2 性能

此项主要是看设备的各种各样性能指标是不是与出厂铭牌上所写的一致，是否可以使做到饭店规定，另外需看这指标值能保持多久，性能和价钱要正相关。

                          3 安全性和环境卫生

避免 各种各样安全事故产生的保护设备，如全自动关闭电源、全自动关机、全自动警报和电线接头。在环境卫生层面，饮具机械设备应当由不产生毒副作用转移的原材料做成，内腔应当由不锈钢板材做成，严苛禁止在设备内腔应用镀锌钢板或刷漆。

                        4 方便使用

挑选应用较便捷的设备，不用哪些特殊专业知识和技术性便能够应用并非常容易维修的。

                        5 为机械自动化留余地

在当代饭店中，计算机控制刻不容缓，因此 在最近购买设备时，应充分考虑是不是装有计算机控制插口，以防止今后设备操纵中的不便。

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